Biscuits / triangles noix de coco chocolat { sans oeuf, ni beurre }
Une recette de biscuits très facile par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 16 triangles / biscuits noix de coco chocolat,
Matériel : moule carré 20 cm sur 20 cm + papier de cuisson,
Temps de préparation : 15 min,
Temps de cuisson : 12 min,
-100 g de farine, (semi complète pour moi),
-100 g de sucre en poudre,
-100 g de noix de coco râpé,
-1 pincée de noix de muscade râpée (pas mis),
-1 bonne pincée de bicarbonate de soude,
-1 pincée de sel,
-4 à 5 cas d'eau froide,
Glaçage Au chocolat:,
- 120 gr de chocolat Noir 70 %,
Préparation:
Préparation
Faire dorer légèrement la noix de coco dans une poêle antiadhésive sans graissage.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, (la noix de muscade râpée), la noix de coco toastée et une à une les cuillères à soupe d'eau (ajuster la dose d’eau si besoin).
Vous devez obtenir une pâte qui se décolle bien et ne colle pas trop. Former une boule -.
Laisser reposer 15 min au frigo.
Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180 ° -.
Etaler la pâte uniformément dans un moule carré (20 cm sur 20) chemisé de papier sulfurisé – puis couper à l’aide d’une spatule en bois en quatre carrés, puis recouper les carrés en 4 en réalisant une croix – vous obtiendrez 16 triangles -.
> Si vous ne souhaitez pas Vous pouvez également, étaler la pâte et former des cercles de la taille de votre choix à l’aide d’un emporte pièce ou en réalisant des petites boules que vous aplatissez a l’aide des paumes de vos mains -.
Enfourner à four chaud th. 6 (180°) pendant 10 à 12 min.
A la sortie du four, séparer délicatement les triangles, en vous aidant de la spatule en bois si besoin –.
> Attention, les biscuits sont très friables, donc très fragiles – les manipuler délicatement surtout lorsqu’ils sont chauds et tièdes -.
Laisser reposer sur une grille et laisser les refroidir.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie –.
Verser le chocolat dans une assiette creuse et tremper chaque base des triangles, ainsi que les cotés puis les déposer sur du papier sulfurisé et laisser le chocolat durcir -.
Ils sont très croustillants le jour même, beaucoup moins les jours suivants – c’est pourquoi je préconise de les déguster le jour même (c’est d’ailleurs ce que conseil également Martha Stewart.
Cependant, ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique quelques jours et pourront accompagner avec brio une boisson chaude -.
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Plus d'infos sur mon Blog AVOCAT & CHOCOLAT
Mots-clés: biscuits noix de coco, sans beurre, sans oeuf, triangle
Une portion (env. 60 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 26,9 g
Lipides 14,4 g
Publié par avocat & chocolat
13 commentaires
Louise
J'ai rajouté beaucoup plus de cuillère d'eau donc mes biscuits ne ressemble pas a ceux de la photo, mais ils sont comme même bon! Merci pour cette recette
Invité
bonjour merci pour cette recette
minimouchka
c´est exactement le type de recettes que je recherche!