> > ** Crème brûlée à la crème de nougat Noir **
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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 crèmes brûllées:
-50 G de crème de nougat
-2 jaunes d'oeufs
-20 Cl de crème liquide( ici à 3 %)
-2 CS de sucre de canne
Préparation:
La crème de Nougat Noir c' est toute l' intensité des amandes grillées dans du miel ....et dans une crème brûlée c' est un émerveillement pour vos papilles . Préchauffez votre four à 100° Fouettez les jaunes d' oeufs avec la crème de nougat jusqu' à l' obtention d' un mélange homogène. Parallèlement , chauffez doucement la créme , a l'aube de l' ébullition versez la crème sur le mélange crème-nougat et fouettez vivement . Remplir des raviers et enfournez à 100 ° Pendant 1 heure. Puis laissez refroidir et réservez au frais . 5 minutes avant de servir : saupoudrez le dessus de crémes avec une CS à soupe et caramélisez avec un chalumeau ou 5 minutes en dessous du grill du four .
Plus d'infos et de photos sur mon Blog AVOCAT et CHOCOLAT
Mots-clés: crème brûlée, crème de nougat noir, nougat noir
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Ça leur plait!
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19791 Gustos
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145 CommentairesQui suis-je?
Femme, 36 ans
Passionnée de cuisine, de découvertes ...Avide de nouvelles expériences -je souhaite sans cesse développer mes compétences culinaires et donc je recherche de nouvelles idées et inspirations pour enrichir ma cuisine au quotidien ... -
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Ahhh le Roy René, les calissons, le nougat noir!
Cette marque n'évoque que de bons souvenirs pour moi. D'autant plus, qu'ils m'ont offert, il y a quelques années, un merveilleux séjour à Aix-en-Provence suite à un concours de recettes.
Merci mon bon roi...
mhummmm, j'adore