Recette de ** Pancakes à la farine complète , aux petits pois & aux noix de cajou**

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Pancakes à la farine complète , aux petits pois & aux noix de cajou

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recette ** Pancakes à la farine complète , aux petits pois & aux noix de cajou**

Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

Pour 4 grands pancakes: -60 G de Petits pois
-50 G de farine complète
-1CàC de Levure
-1 oeuf
-4cl de lait
-1 petit oignon
-1CàS d'Aneth
1CàS de noix de cajou concassées
-un peu d'huile d'olive
-sel
poivre ou mélange 5 baies pour moi.

Préparation:

Battre l'oeuf avec la farine ,la levure, le lait et une cuillère à café d'huile d'olive. Laisser reposer Queqlues minutes. Dans une poêle ,verser une goutte d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé et les petits pois frais (préalablement cuit 10 minutes dans un bouillon de légume). Puis incorporer au mélange précèdent, rajouter les noix de cajou, l' aneth ciselée (ou toutes autres herbes !) et assaisonner . Enfin faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y verser une petite louche du mélange oeuf farine petits pois . Laisser cuire 1 minutes de chaque coté. Servir Chaud. Idéal pour accompagner du saumon fumé, de la ricotta, viandes blanches.... Trés trés bon, c'est fondant à souhait avec une touche croquante apportée par les noix de cajou. A faire et à décliner

Cf L'article en entier sur mon Blog

Mots-clés: noix de cajou, Pan cakes, petits pois

Publié par avocat & chocolat

Ça a l'air bon !

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