"OEUF AU PLAT"avec pommes de terre dorées a la graisse d'oie, accompagné dun coeur d'épinard

Une recette de plat proposée par BATAILLE

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (4 votes)
3 Commentaires
235

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Grosse pomme de terre(cuite la veille)
1 Boite d'épinard de 265grs
1 Cuillère a soupe de graisse d'oie
2 Oeufs
Du persil
1 Pincée de sel de guérande
Poivre
3 Petits coeurs de pain complet

Ingrédients pour 2 assiettes

Préparation:

Peler la pomme de terre, la couper en petits dés, mettre dans une poele 1 cuillère de graisse d'oie, lorsqu'elle est fondue, ajouter les petits dés de pomme de terre, mettre à égoutter les épinards que vous rajouterez dans la poele a coté de la pdt.


Dans une seconde poele verser un filet d'huile étaler avec un morceau d'essuie tout essuyer l'excés d'huile, casser votre oeuf étaler le blanc en tournant la poele comme pour faire une crêpe, afin que ce dernière soit bien doré et croustillant. (cuisson vu dans TOP CHEF 2010).


Dresser votre assiette, mettre vos épinards dans un petit moule en coeur. Découper aussi des petits coeurs dans votre pain complet, poser délicatement votre oeuf sur votre assiette un souçon de poivre sur le jaune et hop... VITE A TABLE...

Une portion (env. 190 g) :
Calories 172 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 3,8 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

anick

hummmm un trio gourmand !

Signe-Déco

J'adore les petits coeurs, assiette très romantique.... J'adore, merci à toi. Bizzzz

catounette

Une belle assiette à laquelle je dis oui,merci

Ils ont envie d'essayer

 235Invité, Invité et 233 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.