Moelleux de courgettes au coeur coulant

Ces petits moelleux sont délicieux, le cœur est ultra crémeux, c’est trop bon! 

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

✿Ingrédients pour 8 portions✿

80 g de Parmesan, coupé en morceaux
100-120 g d’oignons, coupés en deux
1 gousse d’ail
10 g d’huile
300 g de courgettes, coupées en morceaux
½ c. à café de sel
80 g de lait
100 g de farine
2 œufs
4 portions individuelles de fromage à tartiner (type Kiri® ou Vache
qui rit® - environ 70 g) Ici j'ai mis des toastinettes car j'avais plus que ça.

Préparation:

La recette est issue du livre Thermomix "Le meilleur de votre espace recettes".

✿Préparation au thermomix✿.

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Mettre le Parmesan dans le bol et râper 15 sec/vitesse 7. Débarrasser dans un récipient et réserver.
3. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5.
4. Ajouter l'huile, retirer le gobelet doseur et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1.
5. Ajouter les courgettes et le sel, puis programmer 5 sec/vitesse 5.
6. Ajouter le Parmesan, le lait, la farine et les œufs et mélanger 10 sec/vitesse 7.
7. Remplir à moitié de cette préparation 8 ramequins (ou moules à muffins) préalablement beurrés. Ajouter une demi-portion de fromage dans chaque, puis compléter avec le reste de la pâte.
Enfourner 25 minutes à 200°C.

8. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

✿Préparation sans thermomix✿.

Il vous suffit de râper le parmesan, puis hacher ail et oignon au couteau (ou au turbomax par exemple) et de les faire revenir ensuite dans une poêle.

Ensuite reprenez à l'étape 5 juste au dessus avec votre mixer à vous.

✿Conseil (s) ✿

• Au lieu de les démouler, vous pouvez servir ces moelleux directement dans les ramequins.
• Cette recette est une très bonne manière de faire manger des courgettes aux enfants.
• Pour un repas léger, servir chaud avec une salade verte. Ce moelleux peut tout à fait être servi également en accompagnement.
• Pour un goût plus prononcé, remplacer le fromage à tartiner par un fromage à pâte persillée (roquefort par exemple).


Mots-clés: moelleux courgettes thermomix fromage

Une portion (env. 100 g) :
Calories 136 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 11,0 g   Lipides 5,0 g  

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    cftfdgpc a trouvé ça bon.

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 88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.