Tartelettes aux fraises

Superbes tartelettes aux fraises .! - Anettes7024

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recette Tartelettes aux fraises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 250g de farine 1 pincée de levure chimique
Pour la crème pâtissière: 1/2 litre de lait 50g de farine 100g de sucre 4 jaunes d'oeufs un sachet de sucre vanillé Une barquette de fraise et du sucre glace pour la deco (facultatif)

Préparation:

Pour la préparation de la pâte :



Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients de la pâte sauf l'oeuf pour obtenir une texture sableuse. Rajoutez l'oeuf pour obtenir une belle boule de pâte. Placez-la 1h au frais pour la faire durcir.


Pour la crème pâtissière :


Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre-œufs. Rajoutez un peu de lait (1/3 d'un verre) pour que le mélange soit plus liquide. Mettez à chauffer le lait dans une casserole, lorsque celui-ci est tiède (3-4 min) rajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait puis ajouteà le sachet de sucre vanillé. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition, puis arrêtez la cuisson. Mettez la préparation de côté recouverte d'un film alimentaire.


Préchauffer votre four à 180°.


Quand la pâte a bien durcie, la sortir du réfrigérateur, farinez votre plan de travail et étalez la jusqu'à obtenir l´épaisseur que vous souhaitez. Ensuite, taillez des cercles de façon à pourvoir les mettre dans vos moules à tartelettes, avant de repartir votre pâte, pensez à bien beurrer vos moules ! N'oubliez pas de piquez généreusement votre pâte à l'aide d'une fourchette pour ne pas quelle gonfle trop à la cuisson. Enfournez pour 20 à 25 min.


Une fois la pâte cuite, laissez refroidir quelques instants puis démoulez. Répartissez ensuite la crème pâtissière dans vos moules.



Garnissez ensuite de fraises.


SI vous le souhaitez vous pouvez saupoudrez vos tartelettes de sucres glace, cela apportera un côté brillant aux fraises.



Bonne dégustation .



Une portion (env. 160 g) :
Calories 430 kcal   Protéines 8,2 g   Glucides 55,5 g   Lipides 16,3 g  

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4 commentaires

equinoxedivin

ça m'a l'air délicieux.
equinoxedivin!

Beerangere

Merci, ravie que ça vous plaise

rosinette

comme anette elles sont superbe tes tartelettes

Anettes7024

Superbes tartelettes aux fraises !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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