TARTE NORMANDE

Superbe tarte,un classique toujours bienvenue - jeanmerode

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5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
50

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pâte : Pour un moule de 30 cm

250 gr de farine
125 gr de beurre
1 jaune d'oeuf
5 cl d'eau
1 pincée de sel

4 pommes golden
caramel liquide
2 briques de crème fraîche
3 cuillères à soupe de sucre
3 œufs
3 cuillères à soupe de poudre d'amande
amandes effilées

Préparation:

J'ai fait ma pâte avec mon kitchinaid.


J'ai mis dans la cuve.


Mettre tous les ingrédients sauf l'eau.
Battre environ 2 minutes sur vitesse 2.


Vous obtenez un mélange granuleux.


Passez sur la vitesse 3 puis ajouter l'eau, la pâte commence à être homogène.


Passer à la vitesse 4 et battre encore une dizaine de seconde, la pâte doit se décoller totalement des parois et la pâte ne doit pas coller.


Vous pouvez faire 1 kg de pâte, la diviser par 4 puis vous congelez les 3 autres après les avoir préalablement filmées....



Etaler la pâte sur du papier sulfurisé, elle s'étale à merveille.


Y déposer les pommes coupées en lamelles.


Y verser un filet de caramel (facultatif).


Et mélanger le sucre, les oeufs, la crème fraiche et la poudre d'amande.


Verser cette préparation sur les pommes et y déposer des amandes effilées.



Au four thermostat 180° / 35 mn environ.


recette TARTE NORMANDE



recette TARTE NORMANDE



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recette TARTE NORMANDE


Une portion (env. 160 g) :
Calories 343 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 32,3 g   Lipides 17,8 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

jeanmerode

superbe tarte,un classique toujours bienvenue

Brigitte Nino

Prochaine fois je mettrai un peu de calvados

Arnaud_84330

Belle et bonne tarte ... Bravo !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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