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Difficulté
Ingrédients (3 personnes):
- 250g de tomates cerise
75g de ricotta
50g de comté rapé frais (c'est vraiment meilleur de le raper soi même
essayez!)
25cl de crème liquide 3%
1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier
1cs de maizena
2cs de vinaigre balsamique
1cs de miel liquide
Préparation:
J'ai mis un morceau de beurre dans chaque verrine, j'ai chauffé 1mn au micro ondes, et j'ai beurré chaque verrine avec le beurre fondu. J'ai préchauffé mon four à 200°.
Première étape: les tomates cerise. Dans une poêle, j'ai versé de l'huile d'olive, puis mes tomates lavées et séchées. J'ai laissé 2 minutes à feu moyen, avant de verser dans la poêle le vinaigre balsamique et le miel. J'ai enrobé les tomates de ce mélange en secouant plusieurs fois la poêle. Après 5 minutes environ, les tomates sont prêtes.
Deuxième étape: la crème. Dans un saladier, j'ai battu les oeufs, puis rajouté la maizena, la crème, la ricotta, le comté rapé (il faut en garder une cs pour les verrines), du sel et du poivre. J'ai bien mélangé.
Enfin, j'ai versé la crème dans les verrines (à moitié environ), puis j'ai mis dans chaque verrine 3 tomates cerise, et quelques brins de comté rapé. J'ai enfourné 10mn à 200°, puis 25mn à 180°.
Publié par Marie Bastian
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