Marie Bastian

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Weight Watchers encore et toujours avec un risotto Courgettes-Bacon

Une recette de risotto délicieuse par Marie Bastian

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recette Weight Watchers encore et toujours avec un risotto Courgettes-Bacon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 verre de riz à risotto (Carnerolli ou Arborio) 1 verre de vin 1 oignon 100g de bacon 2 ou 3 courgettes 10 cl de crème légère 3% 60g de gruyère allégé 2 Kubor ou bouillon cube

Préparation:

Je commence par préparer 1 litre de bouillon au micro ondes : 1 litre d'eau et les bouillons cube 5 mn à 800W. Pendant ce temps, je coupe mes courgettes en tous petits dés et j'émince mon oignon. Dans une sauteuse, je fais revenir mon oignon dans 1 cc d'huile d'olive. J'ajoute ensuite les courgettes que je laisse mijoter 5 minutes, avant de rajouter le bacon coupé lui aussi en petits dés. C'est ensuite au tour du riz : je le verse dans la cocotte, je remue pendant 3 minutes jusqu'à ce qui'il devienne translucide, puis je rajoute le verre de vin blanc.

Je laisse évaporer avant de rajouter du bouillon, de laisser évaporer, de rajouter du bouillon, etc... Jusqu'à ce que le riz soit cuit. Après la dernière évaporation, j'arrête le feu, je sale, poivre et rajoute la crème et le gruyère.

Je remue et laisse reposer à couvert 3 minutes. C'est prêt !!!

Mots-clés: courgette

Pour 100 g :
Calories 121 kcal Protéines 4 g Glucides 15 g Lipides 2 g

Publié par Marie Bastian

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