Wok de bœuf aux légumes d'hiver
Recette Asiatique facile à faire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de bœuf pour fondue. 500 Gr de carottes. 2 Blancs de poireaux1 Oignon10 Gr de graines de sésame blanches ou dorés5 Cl huile de sésame. Sel et poivre
Préparation:
1) Péparer les légumes :
Epluchez et lavez tous les légumes.
Taillez les carottes et les blancsde poireaux en Julienne.
Emincez l' oignon finement.
réserves séparément.
2) Préparez la viande.
Taillez la pièce de viande en escalope puis en lanière de 1 cm de large. Marinez avec l huile de sésame 15 minutes.
3) La cuisson :
Préchauffez le wok faire sauter les lanières de viande 2 minutes, les réserver.
Dans le même wok faire sauter les carottes, ajoutez l oignon, les poireaux, assaisonner et déglaceer avec un 1/2 verre d'eau, laissez cuire 3 à 5 minutes. Les légumes doivent être cuit mais encore un peu croquant.
Réchauffez le boeuf avec les légumes, ajoutez les graines de sésame.
Bon Appétit et rendez vous pour de nouvelles aventures culinaires.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 21,8 g
Glucides 14,6 g
Lipides 29,1 g
Publié par Pompon
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
chipi
Miam tous ce que j'aime.
jeanmerode
bonne recette,jolie présentation