Filet mignon aux cèpes

Une recette de filet mignon maison par blacklilou

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1 Commentaires
170

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

800 g de filet mignon de porc600 g de cèpes2 échalotes20 cl de crème fraiche20 cl de bouillon de volaille1 noisette de beurreSel, poivre

Préparation:

Faites revenir les échalotes finement hachées dans une noisette de beurre.

Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez.

Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 minutes environ.

Ajoutez les cèpes coupés.

Incorporez la crème liquide et faites cuire 10 minutes de plus.

Servez la viande agrémentée de sauce bien chaude.


Mots-clés: Cèpes, Porc

Une portion (env. 300 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 42,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 21,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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pentrez

Dommage que les cèpes soient si chers, j'essaierais avec un autre champignon.

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    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 170Invité, Invité et 168 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.