Pâté aux coings

Une recette de dessert excellente par blacklilou

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recette Pâté aux coings

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de coings2 Pâtes brisées100 G de sucre250 G de crème1 Jaune d'oeuf

Préparation:

Pré-chauffer le four à180 °C.


Éplucher les coings, les couper en cube et les sucrer.


Étaler la pâte brisé, déposer les coings, recouvrir de la 2 ème pâte brisé et souder les bords.


Au centre du pâté, faire un trou dans la pâte pour servir de cheminer à la vapeur.


Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu.


Cuire 40 min (jusqu'à ce que les coings soient tendre).


Sortir du four et verser la crème par le trou du pâté.


A déguster tiède ou froid.



Bon dégustation...


Mots-clés: coings, tarte

Une portion (env. 310 g) :
Calories 518 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 91,5 g   Lipides 6,1 g  

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5 commentaires

blacklilou

La prochaine fois que je le ferai je suivrai votre conseil je rajouterai un de ces trois alcools.
Merci pour cette info.

Jeanfilatambouille

Cela se nomme aussi "Pompe aux coings" et c'est excellent. Variante, mettre environ 2h00 les cubes de coings dans une boite hermétique avec 3 ou 4 cuillères à soupe de cognac, armagnac ou whisky et les secouer de temps en temps. faire le reste de la recette à l'identique.

indye

c'est le moment des coings .cela à l'air très bon .à essayer.

Mirabelle 54

C'est drôle je fais le même pâté avec des pommes de terre ou des poires comme en Auvergne, bonne idée avec des coings !

Gioisa05

j'adore les coings, ça doit être super bon !!
j'essaierai ..... merci

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    Jeanfilatambouille a trouvé ça délicieux!.
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    indye a trouvé ça délicieux!.
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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

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