Pain tressé ou Halot
Une recette d'entrée proposée par titetricheuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un grand pain ou deux moyens : 1kg de farine ½ verre d’huile 2 gros œufs ou 3 moyens 1 jaune d’œuf dilué avec 1càc d’eau pour la dorure 2 sachets de levure sèche de boulangère diluée dans un verre d’eau chaude et un morceau de sucre ½ verre d’eau tiède 2,5 càs de sucre en poudre 1,5 càs de fleur de sel Des graines de sésames et/ou de pavots.
Préparation:
Dans une grande terrine, ou le bol mixeur d’un robot, faire un puis dans la farine, y mettre l’huile, les œufs, la levure, l’eau, le sucre et le sel, pétrir pendant au moins cinq bonnes minutes. Si la pâte vous paraît un peu sèche, ajouter un peu d’eau tiède.
Couvrir d’une feuille de film alimentaire, et non d’un torchon qui absorberait l’humidité de la pâte, et laisser la pâte lever pendant une heure.
Au bout de ce laps de temps, la pâte doit avoir au moins doublé de volume.
La partager en trois parts égales, faires de longs boudins avec cette pâte, puis la tresser.
Badigeonner du jaune d’œuf dilué dans l’eau, comme indiqué ci-dessus, puis décorer de graines de sésames et/ou de pavots.
Laisser reposer une demi-heure, puis enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 à 40 min, 20 min si vous en avez fait deux moyens.
Mots-clés: Halot;Pain tressé, pain
Une portion (env. 160 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 85,3 g
Lipides 9,5 g
Publié par titetricheuse
Votes
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6 commentaires
mamounette69110
j'ai pris ta recette qui me plait merci bises !!
Dominic
Je me posais la même question concernant ce à quoi correspondait un "verre d'eau". La réponse ne me semble pas suffisante. Quand vous parlez de trois quart d'un "mug", est-ce que vous parlez de trois quart de "tasse"? (une tasse = 250 ml)
titetricheuse
1cas est 1 cuillère à soupe, 1cac une cuillère à café. Désolée pour la réponse tardive... Le verre d eau environ trois quart d un mug. Bonne dégustation
aixoise07
c'est koi 2.1 je comprend pas merci de bien voiloir m'espliquez bizzzzzzzzz
Karine
Pour répondre à ta question, quand nous disons une càc c est à dire 1 cuillére à café, cela corrrespond à une cuillàre à thé pour toi teaspoon
Katou
Bonjour,
Je suis une internaute du Québec et je me demandais si l'unité «càs» est l'équivalent de de ce qu'on appelle ici une "cuillère à soupe" ou "cuillère à table", soit une mesure de 15 ml?
Que vaut une "càc"? Nous mesurons souvent la "cuillère à thé", soit une mesure de 5 ml. Est-ce la même mesure?
J'aimerais préparer votre recette de pain tressé. Il me senble que 5 cuil à soupe de sel est beaucoup. Est-ce une erreur?
Combien de ml équivaut à "un demi-verre d'eau tiède"?
Merci!