Les endives au jambon

Une recette de plat délicieuse par bonnefondue

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
1 Commentaires
53
recette les endives au jambon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 endives60g de beurre5dl béchamel60g fromage râpeNoix de muscade4 tranches de jambonSel,poivre.1/2 citron30g de farine2,5 dl de lait

Préparation:

Préparer les endives, enlever les feuilles abîmées et le trognon qui rend amer. Les mettre dans une casserole avec le beurre, 1 pincée de sel, jus de citron et 1 verre d'eau. Porter à ébullition sur feu vif, à couvert, puis baisser et cuire 35 min. Les égoutter et les disposer dans un plat à gratin, avec le jambon enrouler. Pour la béchamel, Préparer le roux en faisant fondre de beurre avec la farine.

Verser le lait en fouettant sans arrêt pour bien mélanger et éviter la formation de grumaux. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Préchauffer le four à 250 degrés. Mettre la béchamel sur les endives, ensuite fromage râpe et parsemer un peu de beurre. Mettre au four 15 min environ.

Servir accompagner de riz ou autre. Bon apétit.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 353 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 14,7 g   Lipides 23,2 g  

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campanule

j'adore,hummmm avec une purée de pommes de terre,un délice

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.