Papet vaudois et sa saucisse au choux
Une recette de plat maison par bonnefondue
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 À 1,200kg. Poireaux1 C. S huilePoireaux blanchis2 À 3 dl eau500 À 800 g de pommes de terre à volonté1 Saucisse au chou ou au foie
Préparation:
Nettoyer, partager dans le sens de la longueur des poireaux, laver, couper en tronçon de 2 cm. environ.
Blanchir : 10 min, égoutter.
Chauffer légèrement dans un cocotte, ajouter les poireaux blanchis et faire revenir 5 min, mouiller.
Les pommes de terre, laver, peler, laver, partager en 2 cm ou en 4, ajouter.
Cuisson à fue doux, à couvert 30 à 40 min.
Laver, piquer la saucisse et ajouter 20 min, avant de servir.
Vérifier l'assaisonnement, éventuellement ajouter un filet de vinaigre au moment de servir.
Dresser dans un plat chaud.
Et bone appétit.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,4 g
Lipides 5,8 g
Publié par bonnefondue
3 commentaires
bonnefondue
avec quelle saucisse vous ferez en France et qui ressemble à la saucisse au chou?
italmo
tres belle recette avec des poireaux merci
Tatie
très bon avec les poireaux.merci.