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Cocktail "Lait de poule"

Une recette d'apéritif maison par Bookrecettes

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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recette Cocktail "Lait de poule"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 G de sucre 475 Ml de lait 7 Ml d’extrait de vanille (1 1/2 cuillères à thé) 295 Ml de rhum blanc 2 Clous de girofle 6 Jaunes d’oeuf 1 G de cannelle en poudre (1 cuillère à thé) 1 G de noix de muscade en poudre (une demi cuillère à thé) 475 Ml de crème légère

Préparation:











etape1.jpg

  • Mettre les clous de girofle, le lait, l'extrait de vanille et la cannelle dans une casserole. Faire chauffer très doucement pendant 5 bonnes minutes et ce, jusqu'à ébullition.
etape2.jpg

  • Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet et de façon énergique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
etape3.jpg

  • Hors du feu, rajouter très doucement le mélange (jaunes d'oeufs + sucre) dans le lait chaud et remettez à chauffer ce mélange pendant 3 minutes en remuant constamment sans faire bouillir.
etape4.jpg

  • Passer à la passoire pour retirer les clous de girofle et laisser refroidir pendant 2 heures à l'air ambiante.
etape5.jpg

  • Rajouter la crème, le rhum, la noix de muscade et mettez au réfrigérateur pendant 1 nuit.


Mots-clés: apéritif, cannelle, cocktail, noix de muscade, rhum, vanille

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 405 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 30,4 g   Lipides 12,7 g  

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3 commentaires

italmo

TRES BELLE RECETTE J'ADORE
JE SUIS COMME NOTRE AMOUR DE CUISINE

jeudi, 18 juin 2015, 09:56 # -

Bookrecettes

Effectivement c'est une boisson festive !

mercredi, 17 juin 2015, 19:53 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore le lait de poule, pour nous c'est toujours a Noel qu'on le fait, bisou

mercredi, 17 juin 2015, 17:48 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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