Gâteau renversé poires-chocolat

Une recette de gâteau chocolatée par Bookrecettes

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recette Gâteau renversé poires-chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 grosse boîte de poires au sirop 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 150 g de farine 100 g de chocolat noir (j'en ai mis 125 g) 3 oeufs 40 g de sucre Un peu de lait ou de crème liquide 1 sachet de levure chimique (la moitié suffit aussi!)

Préparation:














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  • Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué (Ne pas le laisser brûler ! Sinon recommencer le caramel, le gâteau serait gâché).

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  • Égouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines (sans aller jusqu'au bout de la poire, elles resteront entières mais en éventail, c'est plus joli !) et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.

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  • Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait (ou de crème liquide) pour le rendre plus onctueux (façon ganache, surtout pas liquide !). Recouvrez les poires de chocolat 

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  • Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.




  • Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement.



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  • S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation.

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  • Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 180°C pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.

Voilà, c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à laisser tiédir et se régaler !



Mots-clés: chocolat, dessert, gâteau, poires

Une portion (env. 130 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 53,8 g   Lipides 28,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Bookrecettes

Pas de souci...Bises

Mamyloula

celle ci aussi je te la prend, mais quand j'aurais mes poires au jardin pour les faire au sirop moi même bises

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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 42félicia, Invité et 40 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.