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Méga tresse au saumon fumé

Une recette d'apéritif maison par Bookrecettes

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
148
recette Méga tresse au saumon fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte :1 sachet de levure sèche de boulanger ( ancel ) 30 cl de lait500 g de farine T55 ou T4540 g de sucre en poudre80 g de beurre ramolli9 g de sel fin
Pour le façonnage :200 g de fromage frais ( tressana ou autre)200 g de saumon fumédes noix environ 75 à 100 g
Pour la finition :graines de sésamesun oeuf battu

Préparation:







tresse salée,saumon,saumon fumé,sésame 

Cette recette nécessite 1 heure de repos.


  • Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans la MAP ou à la main. Une fois bien mélangé et pétrit, mettre dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
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  • Dégazer votre pâte en la pressant sur tous les côtés puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte.




  • Une fois celle-ci étalée, badigeonnez-là de fromage frais (Tressana - St Môret...) éparpillez des lamelles de saumon sur toute la pâte ainsi que les noix.
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  • Rouler votre pâte comme une tresse, badigeonnez-là de jaune d'oeuf, parsemer de grines de sésames et enfourner à 180°C four préchauffé durant 25 à 30 minutes.


Mots-clés: apéritif, brunch, graines de sésames, noix, saumon, saumon fumé, tresse salée

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 657 kcal   Protéines 22,5 g   Glucides 72,5 g   Lipides 25,0 g  

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3 commentaires

Pompon

Belle recette comme d'habitude

dimanche, 19 juillet 2015, 10:40 # -

Bookrecettes

Merci. Bizzzz

samedi, 18 juillet 2015, 22:28 # -

Ma truffe 2

top ,top ,ta recette comme d'hab ,bizzzzzzzzzzzz

samedi, 18 juillet 2015, 18:51 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Pompon a trouvé ça délicieux!.

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