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Pudding d'antan

Une recette de dessert inventive par Bookrecettes

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recette Pudding d'antan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de reste de pain (ou de brioche) 1 L de lait entier 1 Oeuf 1 Sachet de flan impérial non sucré (40 g) 1 C. À. C de vanille liquide Des pépites de chocolat

Préparation:













etape1.jpg 

  • Mélanger l’oeuf, le sucre, la poudre « impérial » la vanille liquide et le lait. Y faire gonfler le pain coupé en petit morceau pendant 2 heures.
etape2.jpg 

  • Après le temps de repos, il faut malaxer le pain. On obtient alors une sorte de pâte liquide.
etape3.jpg 

  • A ce moment là, on intègre les pépites de chocolat.
etape4.jpg 

  • Tapisser un moule d’un caramel confectionné avec 150 g de sucre. (caramel du commerce). Recouvrir du mélange à base de pain.
etape5.jpg 

  • Cuire au bain marie à 180°.
etape6.jpg 

  • On dira que le pudding est cuit lorsque le dessus est blond, et qu’une pointe de couteau plantée à cœur ressort sèche compter au moins 1h/1h15 (45 min pour moi).


Mots-clés: dessert, flan, flan vanille, lait entier, pain, pain rassis, pudding

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 344 kcal   Protéines 13,2 g   Glucides 43,1 g   Lipides 6,6 g  

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11 commentaires

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J'aime bien il est reussit

mercredi, 24 juin 2015, 19:02 # -

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