Salade aux poires avocats et noix caramélisées

Superbe salade pleines de couleurs et de saveurs,bravo - jeanmerode

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recette Salade aux poires avocats et noix caramélisées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 poire mûre, 40-50 g de fromage affiné, ( Cantal, comté,...), ½ avocat, 1 poignée de noix décortiquées, 10 g de beurre, 20 ml de cognac, 2 cuillères à soupe sucre, Jus de citron, Huile d’olive, Sel

Préparation:





etape1.jpg 


  • Laver les feuilles de salade et les couper en gros morceaux. Transférer la salade dans une assiette. Parsemer dessus de cubes de fromage et disposer en cercle des demi-lunes de poire lavées mais non épluchées.




  • Faites de même avec l'avocat (sans la peau et sans oublier de le citronner pour éviter qu'il noircisse). Assaisonner la salade de sel, citron et huile d'olive.



etape2.jpg 


  • Préparer les noix caramélisées en versant le cognac dans une casserole avec le sucre. Laisser caraméliser et ajouter le beurre et les noix. Mélanger bien le tout pour que les noix s'imprègnent bien du caramel.




  • Retirer les noix du feu et les disposer sur du papier cuisson et les laisser tiédir.




  • Parsemer votre salade de noix caramélisées sans les concasser et servir aussitôt.



Pour 100 g :
Calories 286 kcal   Protéines 3 g   Glucides 15 g   Lipides 21 g  

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6 commentaires

italmo

UNE BELLE SALADE COLOREE ET FRUITE J'ADORE

Bookrecettes

Oui, surtout que la météo nous annonces des chaleurs caniculaires.

PATALVA

belle salade colorée , de saison , bonne idée , avec la chaleur , il faut innover .

Cuisineplaisir

Ça j'adore

cathoudeco

bonne recette

jeanmerode

superbe salade pleines de couleurs et de saveurs,bravo

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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