Terrine de tomates au chèvre frais

Servir avec des tranches de pain grillés frottées à l'ail

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recette Terrine de tomates au chèvre frais

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de fromage de chèvre frais 2 grosses tomates 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. basilic frais

Préparation:

Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez y les tomates 1 mn puis passez les sous l'eau froide pour les peler. Écrasez le fromage à la fourchette puis mélangez le à la moutarde et les feuilles de basilic haché ajoutez 1 cuillère d'huile. Huilez des petites terrines. Coupez les tomates en fines tranches, disposez dans le fond des terrines.

Couvrez de fromage tassez bien avec une cuillère. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par des tomates.. Placez les terrines dans le réfrigérateur 2h. Servir avec des tranches de pain grillés frottées à l'ail.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 12,7 g   Glucides 1,8 g   Lipides 18,1 g  

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