ANGEL FOOD CAKE (GATEAU DES ANGES)

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

  • Recette de cuisine 3.20/5
3.2/5 (5 votes)
4 Commentaires
99

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125 G de farine250 + 160 G de sucre400 G de blancs d'oeufs (10)Une pincée de sel1 Cuillère à café de vinaigre blanc1/2 Cuillère à café de vanille liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la farine avec les 160 g de sucre.

Dans un saladier battre les blancs au batteur électrique. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sel et le vinaigre, puis continuez de battre. Dès qu'ils commencent à fermir, ajoutez les 250 g de sucre en plusieurs fois et la vanille. Continuez de battre jusqu'à ce qu'ils soient ferment.

Ajoutez le mélange farine-sucre en trois fois avec une spatule. Versez la pâte dans votre moule au trois quart.

Mettre au four environ 45 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.


Mots-clés: anges, blancs d'oeufs, food, gateau

Une portion (env. 90 g) :
Calories 155 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 30,4 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

c'est pour stabiliser les blancs montés en neige, normalement il faut utiliser de la "crème de tartre" que j'ai remplacé par le vinaigre.

mayanne&45

bonjour ,je voudrais savoir , ajouter du vinaigre dans un gâteau pouquoi, je suis curieuse , mais je vais essayer quand même  merci d'avance mayanne45

bree13

1 cuillère à café suffisait. Vous m'en direz des nouvelles !

mohamed

ca l'air delicieuxJE VAIS ESSAYER J'AI MIS 2 CS DE VINAIGRE POUR VOIR?!

Ils ont envie d'essayer

 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.