campanule

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Et pourquoi pas une petite soupe.

Servir bien chaud,voila un bonne soupe pour se réchauffer

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recette et pourquoi pas une petite soupe.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pommes de terre moyennes2 Poireaux2 Oignons2 Branches de céleri vert ou quelques feuilles de livèche1 Grosse poignée de persil plat150 Gr de cerfeuil hachéUn cube de bouillon de volaille dégraissé1 Noix de beurreSel et poivre.

Préparation:

recette et pourquoi pas une petite soupe. Par ce temps humide, triste et cru, pourquoi pas une bonne soupe pour se réchauffer, en entrée ou en plat, avec quelques tartines, pain grillé ou comme moi des biscottes beurée, hummmmmmmmmmmm.

Éplucher, laver et découper vos pommes de terre en morceaux, éplucher, laver, et couper vos légumes en morceaux, laver et effeuiller le persil, laver et effeuiller le cerfeuil, le mien était du jardin de l'été, déjà préparer en petit cube, c'est pour cela que je le met en fin de soupe.

Mettre tout les légumes dans une casserole avec la noix de beurre et les faire suer, ajouter l'eau et le bouillon, saler et poivrer et laisser cuire 30 mn,

Passer au mixer et rectifier l'assaisonnement, ajouter de la crème si vous aimez.

Servir bien chaud, voila un bonne soupe pour se réchauffer !

Une portion (env. 270 g) :
Calories 163 kcal Protéines 5,4 g Glucides 21,7 g Lipides 0,0 g

Publié par campanule

Ça a l'air bon !