Vol au vent de poulet
Une recette de poulet traditionnelle par campanule
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Grosses cuisses de poulet cuites dans du bouillon et refroidies2 Càs rases de farine1/2 L de lait entier25 Cl de crème liquide2 Noix de beurreSel Poivre noirUn peu de muscade moulue4 Vidés en pate feuilletée1 Ravier de champignons de paris.
Préparation:
Désosser les cuisses de poulet et garder les beaux morceaux de viande, dans une poêle faire rôtir les champignons lavés dans une noix de beurre, saler et poivrer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, quand celui ci mousse y jeter la farine et mélanger, ajouter ensuite le lait et la crème et tourner sans arrêt jusqu'a ce que cela épaississe, saler et poivrer, ajouter la muscade selon goût.
Ajouter la viande de poulet découpée en petits morceaux et les lamelles de champignons bien roties.
Bien mélanger.
Réchauffer les vider au four traditionnel ou au micro onde, découper le chapeau et remplir avec la viande de poulet, remettre le chapeau et servir avec des frites maison, de la purée ou un bon gratin.
Bon appétit 
Une portion (env. 280 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 25,0 g
Glucides 8,3 g
Lipides 25,0 g
Publié par campanule
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3 commentaires
Mamyloula
c'est très bon ça bises
ma truffe
c'est le plat que je me suis fait la semaine dernière ,avec du riz,trop bon
Maya
très bon