CarlaMatteo

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Boulettes de boeuf et tomates provençales à ma façon

Une recette de boeuf originale par CarlaMatteo

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recette Boulettes de boeuf et tomates provençales à ma façon

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

POUR LES BOULETTES : moi j'utilise des steaks hachés pour un dosage plus facile 1 steak par personne donc j'en ai mis 4 1 oeuf du gruyère râpé ail et persil sel et poivre de la mie de pain ramolli dans de l'eau ou 2 biscottes ou un peu de chapelure des graines de sésames grillées et de l'ail en chemise
Pour LES TOMATES : compter 1 tomates par personne moi j'en ai mis 4 de l'ai et du persil sel et poivre du gruyère râpé et des herbes de provenceET POUR LES 2 DE L'HUILE DE FRITURE

Préparation:

recette Boulettes de boeuf et tomates provençales à ma façon Commencer par préparer la farce à boulettes en mélangeant tous les ingrédients : les steaks, l'oeuf, le gruyère, l'ail et le persil, et le pain.

Former des petites boules et les rouler dans un melange chapelure + sésames.

Dans une poêle mettre l'huile puis l'ail en chemise et commencer à le faire cuire, ensuite mettre les boulettes, parsemer d'herbes de provence et bien les faire cuire des 2 faces.

Pour les tomates : Mettre de l'huile (de préférence de l'huile d'olive) dans une sauteuse, couper les tomates en 2 et les mettre à cuire à petit feu et à couvert coté pulpe en bas pendant qq min.

Ensuite les retourner, parsemer d'ail et de persil, de sel et de poivre et continuer de cuire à petit feu et à couvert.

Quand elles sont presque cuite mettre sur chaque tomates une petite pincée de gruyère râpé et d'herbes de provence et laisser fondre le fromage puis éteindre le feu !!

Voilà c cuit !!!

Bon appétit.