Chocolat craquant aux noisettes et aux pignons

Merci makiace, je confirme ils sont très bons, c'était mes premiers - Carmen

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recette chocolat craquant aux noisettes et aux pignons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200G de chocolat noir (70% à 85%) 80G de noisettes 80G de pignons 30G de sucre glace 20G de beurre 1 Cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation:

Torréfiez (sans matière grasse) les pignons et les noisettes et les écraser grossièrement. Mettez à chauffer une casserole remplie d’eau. Posez dessus un saladier avec 100g de chocolat préalablement cassé en morceaux, le sucre glace et le beurre. Quand le chocolat commence à fondre, ajoutez le rhum, remuez jusqu’ à l’obtention d’une crème onctueuse.


Hors du feu, ajoutez les 100g de chocolat restant coupé en morceaux, bien mélanger. Séparez la préparation en parts égales dans deux bols, ajoutez dans le premiers les noisettes dans le second les pignons, mélangez chacune des préparations, répartissez dans des petits moules à silicone. Mettez au réfrigérateur minimum 4h.


Le fait de faire fondre le reste du chocolat hors du feu, cela descend la température et rend les chocolats plus brillant avec un coté craquant.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 306 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 18,0 g   Lipides 22,3 g  

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16 commentaires

campanule

cette recette est simplement géniale!!!

Carmen

Merci Julia, tu en as fait ????

julia

trop bon j'ai adorer !!!

reva

super ta recette j'adore le chocolat merci bizz

Carmen

Merci, pour mes premiers je m'en suis pas trop mal sorti, Bon week-end

Dominique

Superbe !

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