Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune

Une recette de confiture proposée par Carmen

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
101

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

340G de cranberrie1 Kg de framboise1,400 Kg de petite prune rouge1 Citron1,800 Kg de sucre cristallisé

Préparation:

Eplucher le citron en petits rubans et récupérer son jus. Verser dans une marmite, fruits, sucre, jus de citron et épluchures.


Laisser macérer toute la nuit.


 Le lendemain : stériliser les pots et les couvercles et les mettre à sécher sur un linge propre.


Egoutter les fruits et les réserver dans un récipient.



Mettre la marmite sur le feu et porter à ébullition avec les rubans de citron. Continuer la cuisson à feu moyen, en remuant de temps en temps. Quand vous avez obtenu un sirop, verser y les fruits.


Dès que la préparation paraît plus épaisse, cesser la cuisson et laisser refroidir. Avant la reprise de la cuisson, je donne un ou deux coup de mixer plongeant.


 Cette méthode vous permettra de mieux voir la consistance de la confiture.


Si elle est comme il faut vous remettez la marmite sur le feu et porter à ébullition et à partir de là, laisser 8 min, sinon continuer la cuisson. Il faut que la confiture soit très chaude pour mettre en pot.


Remplir les pots, les fermer et les retourner. Laisser ainsi jusqu’ à complet refroidissement.


recette Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune


recette Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune


Source : Cuisine gourmande de Carmencita


 

Une portion (env. 430 g) :
Calories 808 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 186,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

Carmen

Merci Clonicole bises

clonicole

hum belle confiture je prend merci bises

Carmen

oui et je m'étais dit que cette année je n'en faisais, j'ai de quoi tenir un siège de plusieurs mois dans mon placard. Bises

Mamyloula

et oui c'est la période des confitures ! bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    clonicole a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.