Flans de polenta au gorgonzola

Une recette de flan maison par Carmen

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300g de polenta à cuisson rapide, 500 de gorgonzola, 5 œufs, 1,2 l de lait, 8 feuilles de sauge, Beurre, Sel, poivre

Préparation:

La veille : Verser le lait dans une grande casserole, ajouter les feuilles de sauge ciselées et porter à ébullition. Ajouter une pincée de sel, puis la polenta en pluie en mélangeant bien. Cuire le temps indiqué sur le paquet

.

Ecroûter le fromage, le couper en dés, en réserver quelques uns et ajouter le reste dans la polenta en fin de cuisson, en remuant pour bien les incorporer. Retirer du feu et laisser tiédir. Battre les œufs, puis les incorporer à la polenta.

Répartir la préparation dans des ramequins beurrés. Cuire 30 min au four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir, puis réserver au frais.


Mots-clés: flan, gorgonzola., polenta, semoule

Une portion (env. 200 g) :
Calories 250 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 32,0 g   Lipides 6,0 g  

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 83Invité, zouzou77990 et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.