Galette au sucre de Pérouges, spécialité bressane recette de makiace

Merci katcelau oui c'est un régal merci bises - Carmen

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 G de farine de blé180 G de beurre pommade1 Œuf100 G de sucre rapadura1 Zeste d'orange (ou orange)1 Sachet de levure de boulanger (ou 12,5g de levure fraîche + 5 cl de lait pour la délayer)1 Pincée de sel

Préparation:

Bonsoir, aujourd'hui je vous publie une délicieuse galette au sucre qui est une spécialité bressanne, recette que j'ai trouvée chez Makiace qui a son site sur les Foodies. Je ne connaissais pas du tout cette galette et bien je peux vous dire qu' elle a été très appréciée à la maison. Merci Makiace pour cette belle découverte. Je vous invite à lui rendre visite en cliquant sur son lien. Je n'avais pas de citron alors j'ai mis un zeste d'orange, j'ai diminué un peu le beurre et j'ai mis du sucre rapadura. Un régal.


Dans le bol du robot, mettre 125 g de beurre, l’œuf, le sel, le zeste d'orange, 30 g de sucre prélevé sur les 100 g (réserver le reste du beurre et le sucre). Commencer à pétrir puis verser peu à peu la farine mélangée avec la levure déshydratée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et se détache facilement sans coller au doigts. (Si besoin rajouter de la farine, moi je n'en ai pas eu besoin). Faire lever la pâte 2 h, elle doit doubler de volume. Dégazer la pâte avec les poings et l'étaler assez fine au rouleau. Faire un bourrelet tout autour et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler le reste du beurre sur la pâte et saupoudrer avec le reste du sucre. Enfourner four préchauffé à 225°C (th. 7-8)) pendant 10 min environ.


recette Galette au sucre de Pérouges, spécialité bressane recette de makiace


Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 70 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 29,1 g   Lipides 19,0 g  

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10 commentaires

Carmen

Merci Katcelau oui c'est un régal merci bises

katcelau

joli recette ! et très bon g^teau pour en avoir mangé.!! bizzz kat

Carmen

Merci Joieetsoleil, bon weekend de Pâques bises

joieetsoleil

très belle galette, je vais la faire découvrir aux enfants merci carmen et makiace bises

Carmen

Merci à toi pour m'avoir fait découvrir cette délicieuse galette, gros bisous

makiace

Tu l'a super bien réussi et à l'orange elle doit être aussi très bonne !
Je suis ravie qu'elle t'est plu et merci pour le clin d'oeil et le gentil commentaire...
Gros bisous

Carmen

Merci à vous bonne soirée bises

Kilomètre-0

super, félicitations à toutes les deux

Ma truffe 2

je dis aussi bravo à toutes les 2 et bisous

italmo

tres tres belle galette au sucre
bravo a toutes les deux
bises

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joieetsoleil, katcelau et 4 autres ont voté.
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