Pain pour kebab

Une recette d'accompagnement sympathique par Carmen

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recette Pain pour kebab

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 7 pains à kebab : 500 g de farine 2 sachets de levure de boulanger déshydraté 1 c à café de sel 200 ml d’eau environ 1 c à soupe de lait 1 œuf 2 c à s d’huile d’olive

Préparation:

Mettre la farine mélangée avec la levure dans le bol du robot muni du crochet à pétrir (vitesse 1). Ajouter l’huile, puis le sel, le lait, et l’eau au fur et à mesure (vous dosez et adaptez l’eau en fonction de la pâte, il faut qu’elle soit souple et élastique. Laisser tourner le robot toujours vitesse 1 pendant 10 min, puis vitesse 3 pendant 3 min. Laisser reposer la pâte environ 60 min.


Après la levée, faire des boules individuelles, selon la taille désirée et les aplatir au rouleau pour obtenir une épaisseur d’environ 1 à 2 cm. Les placer dans un plat recouvert de papier de cuisson, et laisser lever 30 min. Les badigeonner avec le jaune d’œuf battu avec 1 c à soupe d’eau et laisser lever encore 30 min.


Préchauffer le four à 220°C (th. 8) 20 min. Glisser le plat dans le four chaud et faire cuire environ 20 min.


Remarque : Je vous conseille de passer le rouleau sur la pâte afin d'obtenir un pain assez creux pour pouvoir y mettre la garniture. Si vous étalez avec les doigts comme j'ai vu sur la plupart des recettes sur Internet, vous allez avoir trop de mie donc moins de place pour la garniture.




http://www.carmen-cuisine.com





Une portion (env. 140 g) :
Calories 350 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 57,3 g   Lipides 5,5 g  

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6 commentaires

Carmen

Merci, ç'est sympa de ta part de me tenir au courant bonne journée

Mamyloula

Et ça aussi j'aurais tout comme ça merci bien gros bisous

Carmen

merci pour mes premiers je n'en suis pas mécontente, bises

jeanmerode

superbe tes pains

italmo

des beaux petits pains

zozeline

Ah je vais essayer très bientôt, j'adore les kebabs...j'espère réussir je t'en dirai des nouvelles

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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