Lapin au miel et aux marrons

Une recette de lapin délicieuse par Délices&Saveurs

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 lapin entier1 oignon1 bouquet garni450 g de marronsSelPoivreHuile d'oliveBeurre2 c à s bombées de farine1 c à c de cassonadeMiel2 verres d'eau

Préparation:

Une fois le lapin vidé et coupé, badigeonnez-le généreusement de miel, salez, poivrez et réservez. Dans un faitout, faites chauffer le beurre avec l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Attendez que l'oignon soit bien doré pour ajouter la cassonade et faites caraméliser le tout. Incorporez le lapin et faites le roussir quelques minutes sur les deux faces. Une fois le lapin bien doré, retirez le faitout du feu et à l'aide d'une pince ou d'un pique sortez le lapin du faitout et réservez. Remettez le faitout sur le feu, incorporez-y la farine et remuez 2 à 3 minutes afin que la farine ne colle pas. Versez l'équivalent de deux verres d'eau plein (rajoutez en conséquence), incorporez le lapin, le bouquet garni et laissez mijoter 1 heure à feu doux. 15 minutes avant la fin de cuisson mettez-y les marrons.


Des photos et des astuces sur mon blog http://delicesetsaveurs.wordpress.com

Une portion (env. 270 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 26,8 g   Lipides 16,1 g  

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3 commentaires

lafeecrochette

Très bonne recette !

Délices&Saveurs

Merci beaucoup! C'est avec un grand plaisir!

italmo

tres belle recette de lapin merci du partage

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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