Pâte feuilletée rapide de Mercotte

Une recette de feuilleté simple par Délices&Saveurs

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
11 Commentaires
163
recette Pâte feuilletée rapide de Mercotte

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 G de farine200 G de beurre10 Cl d’eau1 C à c de sel

Préparation:

Malaxez la farine et le beurre pommade. Incorporez l’eau et le sel jusqu’à obtention d’une pâte. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en un grand rectangle. Faites un tour simple en pliant la pâte en trois : rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas. Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite. Faites de la même manière 4 fois un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d’un quart de tour. Filmez la pâte et réservez-la 30 min au réfrigérateur avant de l’utiliser.


Je n’ai pas utilisé les mêmes mesures que Mercotte, j’ai adapté ma recette pour 4 à 6 personnes.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 4,6 g   Glucides 28,4 g   Lipides 26,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

mamyschat

J'ai essaye et je suis ravie du resultat merci mercotte c'est la premiere fois que je reussi la pate feuilleté a mon age il etait temps!!! t

sophie

Géniale,très facile et très bonne

campanule

à faire grand merci

helene

je n'ai pas testé mais je vais essayer

aléria

Faut il mettre l'equivalent d'une plaquette de beurre ou braucoup de beurre entre chaque pliage ??? J'aimerais beaucouo reussir a faire cette pâte maison..

Délices&Saveurs

Bonjour,

En réponse à votre question, vous pouvez directement enfourner vos petits pains et croissants.

Invité

Bonjour, je vais la tester cette recette elle a l' air bien plus rapide sans temps de pause une fois la pâte faite faut il laisser monter également les petits pains une fois fait et croissants ou pas et combien de temps ? Merci de me dire

Délices&Saveurs

oui, je l'ai abaissé entre chaque tout.
Biz!!

peppette

MOI OSSI JE L'AI VU ET PERDU FAUT-IL L'ABAISSER ENTRE CHAQUE TOUR TROU DE MÉMOIRE BIZZZZ:

lafeecrochette

Merci pour cette recette que je vais garder en mémoire, je l'avais vu sur M6 à l'émission du meilleur pâtissier !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    mamyschat a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 163Invité, Invité et 161 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.