Cake de polenta au citron, coco & framboises

Ils ont fait l'unanimité - Carole Altergusto

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
3 Commentaires
80

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 1 cake ou 12 à 15 mini réalisés dans des moules à muffins : 100 gr de polenta 100 gr de noix de coco en poudre 50 gr de maïzena ou farine de maïs ½ sachet de levure chimique 300 gr de fromage blanc 50 gr de beurre 150 gr de sucre 3 œufs 4 citrons (dont au moins 1 non traité pour le zeste) Une quinzaine de framboise

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.


Dans un saladier, battre les œufs et le sucre au fouet. Ajouter le beurre fondu. Battre à nouveau puis ajouter le fromage blanc, le jus de 2 citrons et le zeste d’un citron. Fouetter pour bien mélanger.


Mélanger ensemble la polenta, la noix de coco en poudre, la maïzena et la levure chimique. L’ajouter à la pâte et mélanger de façon homogène...


Lire la suite de la recette: http://www.altergusto.fr/2008/07/31/cake-de-polenta-au-citron-coco-framboises/


Une portion (env. 230 g) :
Calories 402 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 37,5 g   Lipides 18,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invitéhuguette

BRAVO tes recettes sont vraiment bien bonnes

Carole Altergusto

Merci. Ils ont fait l'unanimité. Et pour celles qui ne sont pas trop fan de la coco, on peut la remplacer par de la poudre d'amandes.

pupuce

bonjour! comme je te l'ai dis sur ton blog ces petits cakes m'ont l'air délicieux!!!

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.