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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
450 gr de steack haché
une gousse d'ail
50 gr de chapelure
1 oeuf
persil
sel
poivre
un peu de lait
25 gr de parmesan rapé
Préparation:
En Italie, les boulettes se cuisent à l'avance et se mettent ensuite à réchauffer dans la sauce tomate. Elles sont servies avec et font office de viande.
Mettre le steack haché dans un grand saladier. Ajouter l'ail écrasé, la chapelure, une rasade de lait, le parmesan, un peu de persil. Mélanger vigoureusement avec les mains (là est tout le plaisir des enfants !). Saler et poivrer. Re-mélanger avec les mains.
Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive. Façonnez des boulettes et mettez à cuire dans la poële. Laissez cuire d'un côté puis retournez les boulettes pour cuire la seconde face. Lorsqu'elles sont grillées, mettez un couvercle et laissez finir de cuire une dizaine de minutes.
Servez-les nature ou avec une sauce tomate maison.
Publié par caterinette
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