Financier au chocolat, poires & sa chantilly vanillée

Une recette de dessert chocolatée par Céci

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
112

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

-Pour le financier au chocolat: 4 blancs d'oeufs 80g de farine 100g de poudre d'amande 110g de beurre 100g de sucre glace 15g de cacao van houten-Pour la chantilly: 10cl de crème liquide bien froide 1 sachet de sucre vanillé1 petite boîte de poire au sirop ou 2 poires que vous ferez légèrement caraméliser.

Préparation:

-Montez les blancs en neige ferme. Puis sans un saladier mélanger ensemble tous les autres ingrédients. Petit à petit, incorporez les blancs puis déposez dans un moule rectangle ou rond et enfournez pour 15 mn pour moi à 180 ºC. Démoulez quand il refroidit.
-Pendant ce temps montez la chantilly passée 5 bonne minutes au congélateur avec les branches du batteur en chantilly bien ferme en incorporant le sucre vanillé une fois qu'elle commence à se rafermir. Et reservez au frais.
-Déposez la crème chantilly sur le financier froid, puis déposez les poires et saupoudrez de cacao ou d'amandes grillées à sec....


Pour voir mon blog : http://lesrecettesdececi.over-blog.com/


Pour voir l'article dans sa totalité : http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-29526479.html


Mots-clés: chocolat, financier, poire

Une portion (env. 110 g) :
Calories 320 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 22,9 g   Lipides 19,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

James

Bjr. Dois-je incorporer les jaunes dans la préparation?

carvalho maria

tes recettes me plaisent beaucoup,merci!Je trouve super!!!!!!!!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.