Cake anglais aux fruits confits
Idéal à l'heure du thé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
170G de sucre (cassonade pour moi)1 Sachet de sucre vanillé 1/2 Sachet de levure 225G de farine3 Oeufs175 G de beurre pommade 50G de raisins secs200G de fruits confits mélangés en dès 100G de cerises confites 20G de poudre d'amandes 1 Verre à liqueur de rhum1 Cc de cannelle 1/2 Cc de 4 épices
Préparation:
Préchauffez le four à 150 degrés.
Faire mariner les raisins dans de l'eau tiède avec 1 CaS de rhum.
Travailler le beurre et les sucres.
Ajouter les oeufs un à un, melanger.
Ajouter le rhum, mélanger.
Ajouter farine, levure, amande et épices mélanger.
Ajouter les fruits confits et raisins essorés sauf les cerises.
Dans un moule chemisé, mettre la moitié de la pâte et y disposer qlq cerises. Mettre le reste de la pâte et le reste des cerises au dessus.
Cuire le cake 1h à 150 degrés.
Le mien aurait mérité 15 min de plus...
Ça se conserve ensuite dans du film plusieurs jours c'est même meilleur et ça peut se congeler.
Voilà
Faire mariner les raisins dans de l'eau tiède avec 1 CaS de rhum.
Travailler le beurre et les sucres.
Ajouter les oeufs un à un, melanger.
Ajouter le rhum, mélanger.
Ajouter farine, levure, amande et épices mélanger.
Ajouter les fruits confits et raisins essorés sauf les cerises.
Dans un moule chemisé, mettre la moitié de la pâte et y disposer qlq cerises. Mettre le reste de la pâte et le reste des cerises au dessus.
Cuire le cake 1h à 150 degrés.
Le mien aurait mérité 15 min de plus...
Ça se conserve ensuite dans du film plusieurs jours c'est même meilleur et ça peut se congeler.
Voilà
Mots-clés: Cake, cake anglais, fruits confits
Une portion (env. 160 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 45,1 g
Lipides 24,9 g
Publié par Cécilou
Ça a l'air bon !