Spaghetti de légumes
Une recette d'accompagnement inventive par Cécilou
2 Commentaires
173 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 1 échalote 1 CaS d'huile d'olive 5 cl de crème à 15%3 cl de Calvados ou vin blanc1 cube ou une marmite de bouillon
Préparation:
Éplucher les carottes et les PdT, pas les courgette.
Les râper en filaments, pour ma part j'ai un économe prévu pour ça mais je suppose que certains robots le font.
Faire revenir l'échalote dans la cuillère d'huile. Ajouter les légumes et mélanger 5 minutes à feu vif. Ajoutez l'alcool et laisser à feu vif le temps de déglacer les sucs. Salez légèrement (car le cube est salé), poivrez.
Baisser le feu au ralenti et ajouter la crème et le cube, laisser mijoter 10 minutes de plus.
Servir en accompagnement de poisson (ici rôti de saumon).
Il y a 2 parts si c'est le seul accompagnement mais 4 si vous mélangez les légumes à du riz ou des pâtes.
Les râper en filaments, pour ma part j'ai un économe prévu pour ça mais je suppose que certains robots le font.
Faire revenir l'échalote dans la cuillère d'huile. Ajouter les légumes et mélanger 5 minutes à feu vif. Ajoutez l'alcool et laisser à feu vif le temps de déglacer les sucs. Salez légèrement (car le cube est salé), poivrez.
Baisser le feu au ralenti et ajouter la crème et le cube, laisser mijoter 10 minutes de plus.
Servir en accompagnement de poisson (ici rôti de saumon).
Il y a 2 parts si c'est le seul accompagnement mais 4 si vous mélangez les légumes à du riz ou des pâtes.
Mots-clés: Carottes, courgettes, poisson, pomme de terre, spaghetti
Une portion (env. 410 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,4 g
Lipides 8,1 g
Publié par Cécilou
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
0214babou
Très beau plat de légumes. Merci
jeanmerode
bonne idée de garniture