Quiche de purée de pommes de terre au saumon fumé
Une recette de quiche maison par ceclara
4 Commentaires
202 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 - 8 personnes :
Pour un moule d'au moins 24 cms
une pâte feuilletée
1 kg de pommes de terres en purée
(purée maison bien évidement)
1 oignon
2 jaunes d'œufs et 2 blancs d'œufs séparés
160 grs de saumon fumé
40 grs de beurre
80 grs de crème fraiche épaisse
sel et poivre
Préparation:
Faire votre purée maison et ajoutez le beurre.
Et la crème fraiche épaisse.
Puis 1 jaune d'oeuf et les 2 blancs d'oeufs.
Bien mélanger.
Faire préchauffez votre four th 6 - 180 °c.
Faire cuire à la poele votre oignon émincé.
Mélangez le à la purée.
Coupez en morceaux le saumon fumé et l'ajoutez à la purée,
Bien mélanger.
Salez et poivrez à votre convenance.
Etalez la pate feuilletée dans un moule à tarte beurré.
Et y versez la préparation.
Dorer avec le jaune d'oeuf restant.
Le dessus de la quiche.
Faire cuire 45 mins.
Servir chaud de préférence ou tiède.
Bon appétit !
Et la crème fraiche épaisse.
Puis 1 jaune d'oeuf et les 2 blancs d'oeufs.
Bien mélanger.
Faire préchauffez votre four th 6 - 180 °c.
Faire cuire à la poele votre oignon émincé.
Mélangez le à la purée.
Coupez en morceaux le saumon fumé et l'ajoutez à la purée,
Bien mélanger.
Salez et poivrez à votre convenance.
Etalez la pate feuilletée dans un moule à tarte beurré.
Et y versez la préparation.
Dorer avec le jaune d'oeuf restant.
Le dessus de la quiche.
Faire cuire 45 mins.
Servir chaud de préférence ou tiède.
Bon appétit !
Mots-clés: entrée facile, pomme de terre, pommes de terre, quiche, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 280 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 38,5 g
Lipides 27,5 g
Publié par ceclara
Ça a l'air bon !
Votes
- fanfan79 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
fanfan79
Il me restait une purée pdet, patate douce et celeri mélangés.. J'ai fait cette recette. Résultat tout le monde a aimé et c'est bien plus agréable qu'une purée réchauffée plusieurs fois.
Bravo et merci.
elphège
Samedi, 9 décembre 2012
J'ai fait la recette pour notre diner. Vraiment exquis. Je faisais déjà un pâté au saumon (saumon du Pacifique) mais c'est vraiment un point plus haut! À refaire sans hésitation. Merci pour cette recette!
Québec, Canada
MOTTA
Les blancs d'oeufs il faut les mettre crus ou battus en neige???? merci d'avance pour votre réponse.
vece helena
elle me plait beaucoup ta quiche merci pour la recette et bonne soirée