Curry de poulet au lait de coco et ananas

Servir avec du riz thai ou basmati

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recette Curry de poulet au lait de coco et ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

450g de filets de poulet1/2 ananas victoria1 oignon2 gousses d'aille jus d'un citron 20cl de lait de coco1cc de curcuma1cc de curry1cc de gingembre en poudresel, poivre1CS d'huile olive

Préparation:

Couper le poulet en cubes. Peler l'ananas et le couper en morceaux.
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet sur chaque face puis réserver.
Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajouter les gousses d'ail hachées, les épices et un filet de lait de coco et cuire 2 minutes en remuant sans arrêter.
Remettre le poulet dans la cocotte ainsi que l'ananas, le lait de coco, le jus de citron et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer au goût.
Servir avec du riz thai ou basmati.


Mots-clés: ananas, lait coco, Poulet

Une portion (env. 430 g) :
Calories 482 kcal   Protéines 30,4 g   Glucides 30,4 g   Lipides 21,7 g  

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    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 11FLaure, cftfdgpc et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.