Gratin de macaronis aubergines et thon
Une recette de gratin maison par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de macaronis2 Aubergines1 Boite de thon20 Cl de coulis de tomates6 Pétales de tomates séchées ou confites 1 Boule de mozzarella1 Échalote1 Oignon1 Gousse d'ailParmesanBasilic2 C. Soupe huile oliveSel poivre
Préparation:
Eplucher oignon, ail, échalote et les mixer 5 sec vit 5 au thermomix ou les couper au couteau assez fin.
Les faire revenir dans l'huile d'olive dans une sauteuse ou 5 minutes au thermomix varoma vit1.
Ajouter les aubergines coupées en dés et cuire environ 8 à 10 minutes (100° sens inverse vit1).
Ajouter le coulis de tomates, le thon émietté et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Saler et poivrer.
Cuire encore 5 à 10 minutes. Les aubergines doivent être tendres.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Mélanger la préparation avec les pâtes et verser dans un plat à gratin.
Couper la mozzarella en tranches et placer sur le dessus et parsemer de parmesan.
Rajouter du basilic et placer 20 minutes dans un four à 180°.
Mots-clés: pâtes aubergines thon
Une portion (env. 250 g) :
Calories 193 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 10,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par Celine44
