Tajine de dinde à l'ananas
Une recette de dinde proposée par Celine44
4 Commentaires
77 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G d’osso bucco de dinde1/2 Ananas1 Oignon10 Abricots secs25G de raisins secs25G d’amandes effilées1Cc de cumin1Cc de miel25Cl d’eau
Préparation:
Emincez l’oignon.
Coupez l’ananas en dés.
Coupez les abricots secs en 2.
Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile et faites revenir oignons et ananas. Réservez lorsque les oignons deviennent tendre.
Ajoutez les morceaux d’osso bucco et faites-les dorer. Rajouter un peu d’huile si nécessaire. Salez, poivrez et ajoutez le cumin.
Déglacez avec l’eau.
Ajoutez les oignons avec l’ananas, puis les fruits secs. Mélangez, couvrez et laissez cuire 1h à frémissement.
Au bout d’1h, retirez le couvercle, ajoutez le miel et finissez la cuisson encore 30 min.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle à sec. Parsemez sur le plat au moment de servir.
Servez avec de la semoule de couscous.
Coupez l’ananas en dés.
Coupez les abricots secs en 2.
Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile et faites revenir oignons et ananas. Réservez lorsque les oignons deviennent tendre.
Ajoutez les morceaux d’osso bucco et faites-les dorer. Rajouter un peu d’huile si nécessaire. Salez, poivrez et ajoutez le cumin.
Déglacez avec l’eau.
Ajoutez les oignons avec l’ananas, puis les fruits secs. Mélangez, couvrez et laissez cuire 1h à frémissement.
Au bout d’1h, retirez le couvercle, ajoutez le miel et finissez la cuisson encore 30 min.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle à sec. Parsemez sur le plat au moment de servir.
Servez avec de la semoule de couscous.
Mots-clés: ananas, fruits secs, Osso bucco
Pour 100 g :
Calories 67 kcal
Protéines 3 g
Glucides 8 g
Lipides 1 g
Publié par Celine44
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Belle recette!
jeanmerode
une bonne recette pleine de saveurs
Tiphaine07
Avec quelques pignons de pin en plus... mais je n'ai pas l'ananas
Arnaud_84330
Joli petit cratère de semoule