Bonbon de caramel beurre salé
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Cepe04
6 Commentaires
92 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 gr de sucre40 gr de beurre salé40 gr de crème liquideUn peu de fleurs de sel
Préparation:
Dans une casserole faites un caramel à sec. Une fois que le caramel a une belle couleur (pas trop foncé juste doré) ajoutez le beurre petit à petit mélangez bien. Faites bouillir la crème et ajoutez la petit à petit également. Remuez bien pour tout homogénéiser et versez tout de suite dans des moules (toutes mini tartelettes pour moi) et parsemez de fleurs de sel. Laissez refroidir et dégustez.
J'ai réussi à obtenir des caramels d'une texture égale à celle du fameux carambar®.
Recette trouvé sur aux-fourneaux. Fr via Pinterest !!
J'ai réussi à obtenir des caramels d'une texture égale à celle du fameux carambar®.
Recette trouvé sur aux-fourneaux. Fr via Pinterest !!
Mots-clés: beurre demi-sel, bonbon, Caramel, fleurs de sel
Une portion (env. 50 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 29,7 g
Lipides 9,7 g
Publié par Cepe04
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Ouest Délices
essayez d'abord la crème, puis le beurre ... bizarrement le goût est meilleur
LynnieS
Merci Cepe ! J'aimerais bien en faire des durs qui croquent sous la dent...
Cepe04
Merci Motorola !!! Bises
motorola
miam une tuerie trop bon bise motorola
Cepe04
Coucou LynnieS ils ont texture un peu dure au début puis ils se ramollissent en bouche ! Ça devait être des mous j'ai dû trop cuire le caramel je pense
LynnieS
Jolie recette ! Au début et d'après la photo je croyais que c'étaient des caramels durs, mais selon ta dernière phrase, je comprends que ce sont plutôt des mous (Carambars : fermes au départ, puis mous), je me trompe ?