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Ingrédients:
1 bûche de chèvre
600g de figues
100g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
4 cuillères à soupe d'eau
Préparation:
Préparer la compotée de figues à vanille :
Couper en 4 les figues et les mettre dans une poêle à fond épais avec le sucre, la vanille et l'eau. Laisser compoter 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Montage :
Couper en 3 parties égales, dans le sens de la longueur, une bûche de chèvre.
Déposer de la compotée de figues à la vanille sur le 1er tiers de bûche, poser la partie centrale de la bûche, déposer à nouveau de la compotée et terminer par le dernier tiers de la bûche.
Planter des piques en bois sur toute la longueur afin de maintenir les couches avant de couper enfin des tranchettes...
Mots-clés: figue chèvre fromage sucré-salé
Publié par Cess
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