Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Pure tradition US !

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2 Commentaires
81

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

410G de farine 1Cc de levure chimique0,25Cc de bicarbonate de sodium1,5Cc de fleur de sel226G de beurre froid coupé en morceaux130G de vergeoise100G de sucre2 Œufs battus1Cc d'extrait de vanille160G de chocolat noir

Préparation:

Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate. Réserver.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Hacher le chocolat en pépites.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Dans un récipient, mélanger la vergeoise et le sucre.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Dans le bol du batteur, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne pommade.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Ajouter les sucres.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Mélanger les œufs et la vanille et les ajouter au beurre-sucre.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Ajouter les poudres. Puis le gros sel.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Peser cette boule de pâte, la diviser en 15. Former des petites boules et les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat


Laisser reposer 4 à 12h.

Après ce temps de repos, préchauffer le four à 190°C.

Mettre les boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car elles vont s'étaler à la cuisson.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Faire cuire environ 15 mn en surveillant la cuisson.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat


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Laisser refroidir. Surtout ne pas déplacer les cookies dés leur sortie du four car ils sont encore mous. Ils vont continuer de cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.


recette Cookies moelleux aux pépites de chocolat


Déguster !!


Mots-clés: biscuit, chocolat, cookies, pépites, usa

Une portion (env. 130 g) :
Calories 569 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 53,9 g   Lipides 32,6 g  

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2 commentaires

Brigitte Nino

Magnifiques
Merci pour votre recette très bien expliquée
cookies que je ferai

0214babou

Très beaux cookies et recette très bien expliquée. Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.