Croissant maison

Une recette de dessert excellente par chadiray

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
12 Commentaires
232

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

La detrempe: 450g de farine, 26 cl de lait, 40g de sucre, sel, 6g de levure boulangère, 10g de beurre mou
Le feuilletage: 250 g de beurre

Préparation:

Pour la détrempe au robot : mettre dans l'ordre la farine, la levure le sucre le beurre en dès le lait et le sel ; pétrir a vitesse 1 puis a vitesse 2 ou 3 jusqu'à avoir une pâte bien lisse et élastique.
Laisser lever 2 heures.
Dégazer la pâte et faire un carré y étaler le beurre et procéder comme pour la pâte feuilleté (cf mes recettes). Étaler la pâte en rectangle avec une épaisseur de environ 5 a 8 mm et détailler des triangles et façonner vos croissants en commençant par faire une entaille au milieu de la base du triangle et rouler jusqu'à la pointe du triangle (désoler j'ai voulu mettre en image mais je tape tt sa depuis mon tel a cause d'une panne d'ordi sniffff !) avec un jaune d'oeuf dorer vos croissants laisser les lever et enfourner a 180.


Mots-clés: Croissant

Une portion (env. 260 g) :
Calories 944 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 89,6 g   Lipides 53,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

louloumars

vivement ce weekend

choupette two

très jolis croissants !! j(attends la recette !! bisette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soua a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 232Invité, tounsi et 230 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.