Aubergines et courgettes pakora
De délicieux beignets de légumes à servir avec des chutneys
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Petites aubergines 2 Petites courgettes 150 G de farine de maïs ou de pois chiches Coriandre fraîche 1 Cc curry 1 Cc de curcuma Un peu de poivre Du gingembre rapé 2 Gousses d'ail écrasées Sel Eau Huile de friture
Préparation:
De délicieux beignets de légumes à servir avec des chutneys.
Préparez une pâte à beignets avec la farine, les épices, la coriandre, l'ail, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse,
Elle doit rester collée à votre cuillère.
Faites chauffer l'huile, trempez vos légumes coupés en tranches d'un demi centimètre dans la pâte et faites frire. L'huile doit être très chaude afin que.
Vos beignets ne soient pas trop gras.
Bon appétit et bon voyage culinaire.
Publié par chamsaya
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2 commentaires
ange
J'ai testé c'est super bon!ça change de cuisiner ces légumes de cette manière, à la place j'ai fait avec du patisson !vraiment merci pour cette recette et en plus les enfants adorent !
katcelau
hummmmm plein d epices comme j aime bis kat