Epinards aux olives et citron confit

Une recette d'accompagnement maison par chamsaya

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (5 votes)
6 Commentaires
206

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg d'épinards frais6 Gousses d'ail1 Petit bouquet de coriandre1 Cc de paprika1/2 Cc de sel1/2 Cc de poivre1/2 Cc de cumin1/4 Citron confit100 G d'olives mauves ou vertes

Préparation:

Non non ce plat n'est pas dédié à Popeye, mais à Olive plutot. Le mythe des épinards est tombé, point de fer en énorme quantité dans cet aliment, mais une grossière erreur de virgule qui a poussé des générations de parents à obliger l'ingestion d'épinards, au point d'en dégouter pas mal.

Les épinards ici retrouvent leurs lettres de Noblesse, grâce à une délicieuse sauce, les olives et bien sur le citron confit.

recette Epinards aux olives et citron confit
Lavez vos épinards plusieurs fois, hâchez les grossièrement et faites les cuire à la vapeur 5 à 10 minutes. Bien les égouttez.
Dans une sauteuse, mettez la coriandre hâchée, l'ail écrasé, l'huile d'olive, les épices. Faites revenir cinq minutes avec un filet d'eau.
Ajoutez les épinards, bien mélangez, faites revenir et ajoutez les olives mauves cassées ou les olives vertes coupées, et 1/4 citron confit coupé en petits dés.
Faites cuire encore cinq minutes. Votre plat est prêt.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 92 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 5,9 g   Lipides 2,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

sam

merci pour cette delicieuse recette

adline10

moi j'ajoute du persil et c parfait
c a la marocaine
mmmmmmmm c trooop bon

Invité

merci bouceaup

katcelau

j ai tout se qu il faut pour le faire!!! avec pleins d epices j adore 5/5 pour toi bis kat

chamsaya

merci Catounette. biz

catounette

tout ce que j'aime,merci,bises

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.40/5

4.4/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 206Invité, Invité et 204 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.