Mini harcha ou galette de semoule à la marocaine

Voilà c'est prêt, à servir avec du miel, de l'huile d'olive, du beurre, des olives noires, ou tout accompagnement selon vos goûts

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g d'un mélange de semoule fine et moyenne1/2 cc de sel1 sachet de levure chimique150 g de beurre, ou huile d'olive1 petit verre de lait tiédiEau

Préparation:

La harcha ou galette de semoule fine marocaine se sert au petit déjeuner, ou au goûter. C'est une recette économique, rapide et simple à faire. On peut la préparer au pied levé si on reçoit des invités surprise par exemple, ou la servir pour un brunch, petit déj ou gouter entre amis.
Traditionnellement, elle se fait avec de la semoule et de l'huile d'olive, et se préparait sous la forme d'une grande galette familiale servie avec de l'huile d'olive, la manière la plus basique. Avec les années, on obtient toutes sortes de version améliorées, farcies.

Je vous délivre une façon de la faire, et de la servir en mini galettes, plus joli et plus pratique.


Dans un saladier, mélangez la semoule, le sel, la levure chimique, le beurre fondu ou l'huile. Obtenez une pâte sablée, la semoule doit absorber le beurre.

Ajoutez le verre de lait, laissez la pâte absorber doucement. Mélangez en ajoutant de l'eau si nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène et malléable. Surtout ne pétrissez pas.

Laissez poser quelques minutes. Saupoudrez votre plan de travail de semoule, déposez votre pâte, étalez la, pour obtenir une épaisseur d'un centimètre, et découpez à l'aide d'un bol, ou d'un emporte pièces des mini galettes.

Mettre sur le feu une poêle anti adhésive, et faites cuire trois à quatre minutes de chaque côté en retournant délicatement.

Voilà c'est prêt, à servir avec du miel, de l'huile d'olive, du beurre, des olives noires, ou tout accompagnement selon vos goûts.

recette Mini harcha ou galette de semoule à la marocaine

Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 25,9 g   Lipides 25,0 g  

Publié par

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36 commentaires

Sarah

C delicieux

Hbibatoun

Moi jai essayer mais jai rajouter une petite poigner de semoule et a la place du lait et de l eau jai mis un yaourt nature la sa cuit miam jattend la fin de cuisson pour le verdict

Le Mec Qui A Rien A Faire De Ses Journées

MmMmm Délicieux !!

Invité

bjr!!!je vais éssayé car sa ma laire un délice ,mais tu fait combien de galette avec ta recette stp ? merci

mimi

pourquoi je les reussis pas? elles sont dures

Invité

C trop bon

Aya

Je suis entrain d'essayer j'espère reussir

habiba

moi je ne savais pas q,on mettait de la levure chimique inchalah je vais essayer mes petits enfants vont se régaler

Invité

C'est tres bon ammmmmm

Invité

C'est super bon merci

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