Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Une recette de salade originale par chamsaya

  • Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 belles courgettes1/4 cc de sel1/4 cc de noix de muscade1 pincée de cumin1 cc de poivre1 gousse d'ail1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi2 cas d'huile d'oliveParmesan en copeaux

Préparation:

Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.


Recette tirée de mon blog: www.aucitronconfit.com


 Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin.. La noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.


 Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.


Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.


Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.


Bon appétit.


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Une portion (env. 260 g) :
Calories 115 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 5,3 g   Lipides 5,3 g  

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