Cookie huile coco

Une recette de dessert chocolatée par Chaya2

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recette Cookie huile coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50 gr sucre coco50 gr huile coco110 gr farine (farine avoine semi-complète)50 gr chocolat noir (Lindt 70% caramel)15 gr noix de coco 20 gr lait végétal (amande)1 pincée de sel

Préparation:

Recettes du site valebio. Com - "Cookie vegan à l'huile de coco et au chocolat".


A l'aide d'une fourchette, lélanger l'huile de coco qui doit avoir la texture de beurre mou (et non liquidi sinon la fire figer au réfrigérateur quelques minutes, si elle est trop dure la placer sous l'eau chaude pour la ramollir) et le sucre de coco jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Ajouter le lait végétal à la prépration, mélanger tout en incorporant la farine et le sel petit à petit.


Malaxer la pâte au bout des doigts et y ajouter le choclat noir coupé en morceaux puis formerdesboules.


Recouvrer votre plaque de cuisson, disposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à l'aide de vos mains pour former un cookie. Espacer les légèrement car il s'étalent à la cuisson. (j'ai pesé les cookies pour qu'ils fassent tous 30 g puis je les ai placé au frigo pendant 30 min la pâte étant un peu molle).


Enfourner 8 à 10 min à chaleur tournante la cuisson se rapprochera plus des 8 min (effectivement c'est celle que j'ai prise).


A la sortie, les cookies sont encore clairs et mous, les laisser refroidir sur la plaque 5 min, ils vont durcir tout en gardant leur fondant.


Notes : doubler les quantités car ils sont vraiment hyper goûteux !!!! Ils se congèlent très bien.


Mots-clés: Cookie Huile Coco

Une portion (env. 50 g) :
Calories 235 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 23,8 g   Lipides 12,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Chaya2

Oui je te le recommande. La texture et le goût sont là. Mes collegues les ont adoré. Bises a toi.

katcelau

j adore je teste bizz kat

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 29Invité, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.